■材料(4人分)
牛ヒレ肉……………………………250g     
付け合わせの好みの野菜…………適量   
塩・コショウ…………………………少々    
焼き油………………………………適量   
●調味料
生ソースウスター……………………大4        
トマトケチャップ………………………大1       
しょう油………………………………小1       
砂糖…………………………………大1/2     
酢……………………………………小2      
水……………………………………大1      

今回使用したソース

■作り方
1 牛肉を食べやすい大きさに切り、包丁などで軽くたたき、塩・コショウをしておく。                                       
2 中華鍋(もしくはフライパン)で「1」を焼きあげる。焼き加減は好みで調整する。     
3 皿に「2」を盛り、ソースと他の調味料を混ぜ合わせたものを上にかける。         
4 付け合わせとして、中華野菜や色鮮やかなトマト等を添えて、できあがり。        

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