■材料(4人分)
水…………………・・・・・・400CC(2カップ)  
小麦粉……………・・・・・・・1カップ          
もんじや焼きソース………・・50ml(約大さじ3杯)   
(ない場合はウスターソースをお使い下さい。)    
キャベツ……………………約100g           
(粗めの千切りにしておきます。また、お好みで   
増量していただいてもおいしく召し上がれます。)    

あげ玉………………………適量         
小エビ………………………適量          
切りイカ……………………200g          
青のり………………………適量          
(お好みで最後にふりかけて下さい)       

ホットプレート、どんぶり(器)、フライがえし、       
ヘラ等を用意して下さい。        

今回使用したソース

■作り方
1 どんぶり(器)に小麦粉を入れ、水でよく溶き、もんじゃ焼ソースを加え、
  さらによくかき混ぜて生地を作る。          
2 生地にキャベツ、あげ玉、小エビ、切りイカ(よくほぐす)を順番にのせる。                  3 ホットプレートを温め(200℃程度)、油(小さじ1杯程度)を薄く引く。     
4 どんぷり(器)から具材だけをホットプレートに取り出して
  炒めながらドーナッツ型に“土手”を作る。
5 具材がしんなりしてきたら、生地を“手”の中央に流し込む。   
6 生地の色が変わり、グツグツと粘りがでてきたら具材を混ぜ合わせる。   
7 ホットプレートに全体を薄く大きく広げ、お好みで青のりを         
  ふりかけてできあがり。         

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